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热菜家常菜

牛奶蒸米糕

2022-03-19 10:41:07

如果喜欢吃甜的可以多加一点糖,这个糖量主打清甜口感,除了放芝麻也可以放其他的配料,葡萄干啊红豆啊都可以,自行发挥!p.s.米粉我是自己用研磨机磨的(大米洗净晾干,外面买现成的也是一样。

配料表:

  • 大米粉 (240g)
  • 牛奶 (240g)
  • 砂糖 (30g)
  • 酵母 (4g)
  • 黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所需材料

牛奶蒸米糕

STEP2牛奶稍微加温融化砂糖和酵母,混合所有材料搅拌均匀。

牛奶蒸米糕

STEP3、室温发酵1个小时

牛奶蒸米糕

STEP4、再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中(硅胶模具不用抹油哈),八分满即可

牛奶蒸米糕

STEP5、再次发酵20分钟后,表面撒少许芝麻,凉水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,晾凉后脱模

牛奶蒸米糕

STEP6、开吃!

牛奶蒸米糕


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