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热菜家常菜

巧克力牛奶心形布丁

配料表:

  • 巧克力布丁液:
  • 淡奶油 (125g)
  • 牛奶 (125g)
  • 吉利丁片 (8g)
  • 糖粉 (10g)
  • 巧克力酱 (80g)
  • 牛奶布丁液:
  • 淡奶油 (90g)
  • 牛奶 (90g)
  • 吉利丁片 (4g)
  • 糖粉 (5g)

详细做法:

STEP1、把吉利丁片泡入冷水中。

巧克力牛奶心形布丁

STEP2、干净的容器里倒入125g淡奶油,再倒入125g牛奶。加入10g糖粉。

巧克力牛奶心形布丁

STEP3、小火加热至糖融化,搅拌均匀。

巧克力牛奶心形布丁

STEP4、加入80g巧克力酱,继续小火加热并不断搅拌至完全融合。

巧克力牛奶心形布丁

STEP5、关火之后加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融合。

巧克力牛奶心形布丁

STEP6、将做好的巧克力布丁液倒入干净的量杯中。

巧克力牛奶心形布丁

STEP7、准备两个干净的玻璃杯。斜着固定好位置。

巧克力牛奶心形布丁

STEP8、将巧克力布丁液缓缓倒入。

巧克力牛奶心形布丁

STEP9、两杯都倒好之后,放入冰箱冷藏5小时。至完全凝固的状态即可~

巧克力牛奶心形布丁

STEP10、来做牛奶布丁液。重复上面的过程~把吉利丁片泡入冷水中。干净的容器里倒入90g淡奶油,再倒入90g牛奶,加入5g糖粉,小火加热至糖融化。再加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀关火之后放置室温。

巧克力牛奶心形布丁

STEP11、从冰箱里取出凝固的巧克力布丁

巧克力牛奶心形布丁

STEP12、把玻璃杯旋转180度。

巧克力牛奶心形布丁

STEP13、将晾凉的牛奶布丁液缓缓倒入。

巧克力牛奶心形布丁

STEP14、继续放入冰箱冷藏过夜。第二天早晨取出即可~

巧克力牛奶心形布丁


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