STEP1、奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。

STEP2、吉利丁片用冰水泡軟。

STEP3、牛奶里放入10克糖加熱。

STEP4、泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。

STEP5、吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。

STEP6、淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。

STEP7、將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

STEP8、模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。