STEP1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为海氏900）搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态。加入软化的黄油，3档将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段。PS:这个面团液体量不算小但也不算很大，新手小伙伴建议预留30克左右牛奶，用同款机器同款面粉的同学基本上除非环境湿度超过60%，其他情况完全按照配方不会有问题。

STEP2、取出滚圆，面温在25-26度。

STEP3、放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

STEP4、发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

STEP5、将发酵好的面团取出，轻拍排气。

STEP6、称重后等分为6份，每个面团约165-170克（有多的话可以做老面）。

STEP7、滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。

STEP8、取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。

STEP9、翻面，卷起

STEP10、依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右

STEP11、松弛好的面团再次擀开

STEP12、翻面后自上而下卷起

STEP13、三个一组放入吐司盒。

STEP14、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

STEP15、放入预热好的烤箱，下层。柏翠烤箱PE5609上管170度下管210度烘烤40-43分钟出炉（吐司盒放在原装烤盘上哦），顶部上色要及时盖锡纸。其他型号烤箱请参照平时烘烤的温度时间哦~~

STEP16、震模脱模冷却即可