STEP1、面团材料中所有食材混合，放入厨师机（型号为海氏900或者糕潮600）搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，继续揉至能拉出透明而结实的薄膜阶段。PS:新手小伙伴建议预留20克左右牛奶调整，环境湿度偏高地区请自行斟酌。

STEP2、取出滚圆，面温控制在26度左右。

STEP3、放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

STEP4、发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

STEP5、将发酵好的面团取出，轻拍排气。

STEP6、称重后等分为6份，每个面团约160-165克。

STEP7、滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。

STEP8、取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。

STEP9、翻面，卷起

STEP10、依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右。

STEP11、松弛好的面团再次擀开。

STEP12、翻面后自上而下卷起。

STEP13、依次做好

STEP14、三个一组放入吐司盒。

STEP15、放在温度34度左右湿度75%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

STEP16、放入预热好的海氏S80烤箱，风机加热模式（控制板第⑦个模式）175度烘烤35分钟