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热菜家常菜

香浓黑巧克力戚风

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑巧 (35克)
  • 低粉 (125克)
  • 无糖可可粉 (35克)
  • 蛋黄 (4个)
  • 蛋白 (5个)
  • 糖 (50克)
  • 水 (125ML)
  • 油 (75ML)
  • 小苏打 (0.5克)

详细做法:

STEP1、蛋黄加糖打散

香浓黑巧克力戚风

STEP2、依次加入油和水

香浓黑巧克力戚风

STEP3、筛入低粉和可可粉,小苏打

香浓黑巧克力戚风

STEP4、加入融化的黑巧

香浓黑巧克力戚风

STEP5、混合湿性蛋白

香浓黑巧克力戚风

STEP6、入模

香浓黑巧克力戚风

STEP7、最底层,160度,50分钟

香浓黑巧克力戚风

STEP8、烤好后立刻倒扣,凉透后脱模

香浓黑巧克力戚风


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