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热菜家常菜

黑巧克力碎片饼干

2022-03-19 10:41:07

原方来自饼干一学就会.但是我的面团比预想中来得湿润,下次可以减点奶油的量或者加点面粉.我现在越来越喜欢冷冻类的面团.我上学前花30分钟把面团做好,冷藏起来.放学回到家,切一切,烤一下就好了,方便哦,嘻嘻.第一次做,卖相不如书里的漂亮啦,但味道很好.

配料表:

  • 无盐奶油 (100克)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 巧克力 (80克)
  • 糖粉 (60克)
  • 鸡蛋 (一个(50克,差不多Large))

详细做法:

STEP1、奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至发白

STEP2、蛋打散,一点一点加入奶油中,每加一点都需要充分搅拌后再继续加

STEP3、全部拌匀后,加入过筛的面粉搅拌匀

STEP4、把巧克力切碎,拌到面团里去

STEP5、然后把面团搓成长条,用保鲜膜裹好放进冷藏室冷藏至变硬

STEP6、取出后切成1/2厘米厚的片,放入预热355F(180C)的烤箱内烤约20分钟即可


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