配料表:
详细做法:
STEP1、黑巧克力、牛奶巧克力和黄油混合隔水加热至融化,水温保持在四十度左右
STEP2、巧克力溶液和黄油搅拌均匀,不要让水进入到巧克力溶液里
STEP3、淡奶油、糖浆和朗姆酒混合加热,边加热边搅拌均匀,至淡奶油快煮开时关火
STEP4、淡奶油缓缓倒入黑巧克力溶液中并搅拌均匀
STEP5、用四寸慕斯圈模具铺上烘培油纸,或者用烘培油纸直接折一个小盒子(9*9),将黑巧克力溶液倒入,入冰箱冷冻一小时后脱模,刀用热水冲一下,将黑巧克力切开
STEP6、准备适量可可粉,黑巧克力裹上一层可可粉,即可
STEP7、经典日式生巧克力完成!
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