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热菜家常菜

黑巧克力曲奇

1、烤制时间要根据不同烤箱的功率进行调整。2、刚出炉是软软的,放凉之后就酥脆了。

配料表:

  • 低粉 (120g)
  • 鸡蛋 (1个(中等))
  • 白糖 (50g)
  • 红糖 (20g)
  • 黄油 (40g)
  • 可可粉 (10g)
  • 巧克力豆 (60g)
  • 小苏打 (2g)
  • 盐 (1g)

详细做法:

STEP1、准备好食材

黑巧克力曲奇

STEP2、黄油隔热融化

黑巧克力曲奇

STEP3、红糖、白糖加入黄油中,搅拌均匀。

黑巧克力曲奇

STEP4、混合液凉后,打入鸡蛋,切拌均匀。

黑巧克力曲奇

STEP5、筛入低粉,加入小苏打和盐,切拌均匀。

黑巧克力曲奇

STEP6巧克力豆留出少量用于最后装饰,其余的全部面糊中,切拌均匀。放冰箱冷藏1小时。

黑巧克力曲奇

STEP7、取出面糊,团成球状,上面按上装饰巧克力豆。无需压扁,烤的时候就扁了。

黑巧克力曲奇

STEP8、烤箱预热后,放入。200°烤10分钟,取出放凉后,酥脆香甜。

黑巧克力曲奇


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