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热菜家常菜

燕麦蔓越莓白巧克力饼干

1.2/3杯的黄油的概念我个人也觉得很模糊,所以就照着量杯的高度模模糊糊的来了反正味道不错,就是饼干干湿的差别,所以大家可以根据自己想要的口感掌握好量2.说实话这个糖的量看起来不多,但是饼干偏甜,因为巧克力和蔓越莓都比较甜,所以根据自家材料,糖量可以酌情增减3.燕麦不是袋装速溶甜燕麦,是需要加热或水煮的那种原味儿的,大家看清4.蔓越莓可以根据自己喜好更换成别的果干,包括巧克力也可以变成黑的或者不要,我后来还尝试了黑巧克力草莓干的,还额外加了可可粉,味道也不错的大家尽情发挥想象。

配料表:

  • 白巧克力碎 (2/3杯)
  • 黄油 (2/3杯(cup))
  • 红糖 (2/3杯)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 燕麦 (1.5杯)
  • 低粉 (1.5杯)
  • 小苏打 (1茶匙(tsp))
  • 盐 (1/2茶匙)
  • 蔓越莓 (1又1/4杯)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,用打蛋器将黄油和红糖一并打发至蓬松呈羽毛状,

燕麦蔓越莓白巧克力饼干

STEP2、在步骤1中加入鸡蛋,搅拌均匀,注意适度,不然会水油分离

燕麦蔓越莓白巧克力饼干

STEP3、在步骤3中加入燕麦,过筛的低粉,小苏打,和盐,搅拌均匀

燕麦蔓越莓白巧克力饼干

STEP4、在搅拌均匀的3中加入蔓越莓和白巧克力碎,搅拌均匀

燕麦蔓越莓白巧克力饼干

STEP5、用圆形的勺子帮助定型,均匀的摆放在烤盘上,注意饼干之间保持距离

燕麦蔓越莓白巧克力饼干

STEP6、烤箱预热180度,烤10-12分钟,或直至饼干表面变金黄

燕麦蔓越莓白巧克力饼干


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