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热菜家常菜

白巧克力焦糖方块蛋糕

1.用刀给蛋糕切块时,可以用开水烫一下刀,刀面热的话会比较好切;2.把蛋糕装入密封盒放进冰箱后,最多能保存4天。

配料表:

  • 燕麦片 (30g)
  • 低筋面粉 (75g)
  • 可可粉 (2tsp)
  • 黄糖 (75g)
  • 椰丝 (40g)
  • 黄油 (90g(熔化))
  • 甜炼乳 (395g)
  • 金黄色糖浆 (115g)
  • 黄油 (30g(搓碎))
  • 白巧克力 (250g(搓碎))
  • 植物油 (2tsp)

详细做法:

STEP1、把烤箱调至 180°C预热,取一个20cm x 30cm的长方形蛋糕模具,刷油后垫上烘焙纸,纸要超出模具边沿5cm

STEP2、将磨碎后的燕麦放入一只中号碗里,和面粉、可可粉混合后,加入黄糖、椰丝和熔化的黄油,搅拌均匀后,将面团平整的压于模具中,放入烤箱烤10分钟

STEP3、取一只小的汤锅,倒入炼乳、糖浆和搓碎的黄油,边煮边搅拌,持续5分钟直到浓稠,然后将它淋在蛋糕上,烤10分钟后放凉

STEP4、将巧克力和植物油放入一只隔热碗里,接着放进煮着水的锅里,搅拌1-2分钟直到顺滑,然后平铺在蛋糕上层,放入冰箱冷藏大约30分钟,取出后切成块即可享用

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白巧克力焦糖方块蛋糕


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