热菜家常菜
薰衣草酸奶油芝士蛋糕
薰衣草并不太适合做食材，的细碎的花朵清新美貌，香味却个性得很。只撒了一些在芝士蛋糕上，没有尝试把味道融合到食材里，怕影响芝士蛋糕的原真风味。第一次尝试这样的蛋糕糊，入的时候感觉偏薄，不知道把全蛋分开打发过再加入会更好。这些量做了1个6连和1个。这次对水浴的理解又深了一些，不水浴可能不会开裂，但是回缩会更快而明显。
配料表：
详细做法：
STEP1、奶油奶酪回温，加入细砂糖和玉米淀粉低速打发3分钟
STEP2、加入香草糖、柠檬汁、柠檬皮丝，高速打发
STEP3、分次加入鸡蛋、酸奶油，拌匀入模
STEP4、烤箱预热180摄氏度，上下火水浴，40min
STEP5、半开烤箱冷却，待表面回缩填入酸奶油，160摄氏度，上下火，15min
STEP6、冷藏过夜，脱模即食
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