热菜家常菜
鸡蛋糕
检测蛋糕熟了没有，可用竹签插入蛋糕中，拔出，若无蛋液粘在竹签上，即是烤好了
配料表：
- 土鸡蛋（小） （4只）
- 白糖 （30g）
- 低筋面粉 （50g）
详细做法：
STEP1、取两个搅拌盆，分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，用电动打蛋器将蛋清打至细腻泡沫，加入一半的白糖，，打至干性发泡，如钟乳石般有尖尖角！
STEP2、将蛋黄和剩余的一半糖用电动打蛋器打至发白和厚重，蛋黄流入蛋白
STEP3、将面粉筛入全蛋液，用橡皮刮刀搅拌均匀
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