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热菜家常菜

菠菜山药鸡蛋糕

铁棍山药来蒸的话可能会更好成型。

配料表:

  • 菠菜 (2根)
  • 山药 (小半根)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、准备食材

菠菜山药鸡蛋糕

STEP2、菠菜焯水

菠菜山药鸡蛋糕

STEP3、山药切段(最好用铁棍山药,额这边没买到铁棍)

菠菜山药鸡蛋糕

STEP4、将山药菠菜放入料理杯

菠菜山药鸡蛋糕

STEP5、打入一颗鸡蛋,我家没有添加蛋白,所以只放入蛋黄一颗

菠菜山药鸡蛋糕

STEP6、装杯,打泥

菠菜山药鸡蛋糕

STEP7、打泥成功

菠菜山药鸡蛋糕

STEP8、铺一张油纸,方便脱模

菠菜山药鸡蛋糕

STEP9、倒入菠菜山药泥,拍打一下,排除空气

菠菜山药鸡蛋糕

STEP10、盖上一层保鲜膜,用牙签戳些洞

菠菜山药鸡蛋糕

STEP11、上蒸锅,蒸大概25分钟

菠菜山药鸡蛋糕

STEP12、出锅

菠菜山药鸡蛋糕

STEP13、脱模不太成功,可能因为山药原因

菠菜山药鸡蛋糕

STEP14、可以开动

菠菜山药鸡蛋糕


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