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热菜家常菜

奶粉杯子蛋糕

2022-03-19 10:41:07

由于加米粉以后面糊会比较稠,只要和低筋面粉搅拌均匀就没问题!烤箱温度最好按照自己的烤箱温度来烘烤

配料表:

  • 贝因美爱加幼儿配方奶粉 (50克)
  • 贝因美米粉 (15克)
  • 低筋面粉 (35克)
  • 水 (60克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 玉米油 (10克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 淡奶油 (150克)
  • 白砂糖 (15克)
  • 草莓 (随意)

详细做法:

STEP1、准备贝因美爱加奶粉和米粉,鸡蛋,低筋面粉,食用油,白砂糖,温水

奶粉杯子蛋糕

STEP2、先将蛋白和蛋黄分离,蛋白的盆中保证要无油无水

奶粉杯子蛋糕

STEP3、沏奶粉的水要用50度左右的水温来沏,过高的温度,如开水,会把奶粉中的蛋白质、维生素破坏掉,营养物质也会随之减少

奶粉杯子蛋糕

STEP4、沏好后的奶粉很浓,因为贝因美爱加中富含乳铁蛋白、核苷酸、铁、益生菌,赋予宝宝三重抵抗力

奶粉杯子蛋糕

STEP5、先将蛋黄中加入10克玉米油搅拌均匀再倒入沏好的奶粉继续搅拌均匀

奶粉杯子蛋糕

STEP6、筛入低筋面粉拌匀均匀,再加贝因美米粉搅拌均匀

奶粉杯子蛋糕

STEP7、贝因美米粉中不仅含有钙、铁、锌、碘、维生素A等多种营养素,而且还含有膳食纤维,营养均衡易吸收

奶粉杯子蛋糕

STEP8、蛋白放入厨师机中,分三次加入白砂糖搅拌打发

奶粉杯子蛋糕

STEP9、直到蛋白打发成干性发泡,如图中的样子蛋白呈直角

奶粉杯子蛋糕

STEP10、再将蛋白分三次加入到面糊中搅拌均匀

奶粉杯子蛋糕

STEP11、将面糊挤入纸杯中

奶粉杯子蛋糕

STEP12、烤箱预热实际温度160度烘烤35分钟即可

奶粉杯子蛋糕

STEP13、将淡奶油放入厨师机中加入白砂糖打发至9分

奶粉杯子蛋糕

STEP14、把打发好的淡奶油装入裱花袋,挤在蛋糕

奶粉杯子蛋糕

STEP15、最后放上一颗草莓,给宝宝做的奶粉杯子蛋糕就可以吃了

奶粉杯子蛋糕


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