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热菜家常菜

和菓子——金楚糕

2022-03-19 10:41:07

如果有自家制猪油的话,那就起酥油和猪油1:1,这样做出来的金楚糕味道最正宗。

配料表:

  • 低筋粉 (100g)
  • 细砂糖 (70g)
  • 起酥油(或黄油) (60g)

详细做法:

STEP1、把软化的起酥油和砂糖用刮刀拌在一起,烤箱预热

和菓子——金楚糕

STEP2、加入过筛的低筋粉,拌成团

和菓子——金楚糕

STEP3、把2倒进保鲜袋里装好,放入冷藏库冰一会儿

和菓子——金楚糕

STEP4、把冰好的3取出来,擀平,然后用模具摁出形状,没有的话直接做成椭圆形即可,放入烤箱170度25分钟

和菓子——金楚糕

STEP5、烤好后就算表面有点开裂也没事~

和菓子——金楚糕

STEP6、可以做出其他口味的金楚糕,直接做成饼干型

和菓子——金楚糕


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