STEP1、黄油，巧克力榛子酱，全蛋液放入35度发酵箱20-25分钟，黄油，巧克力酱恢复可流动，全蛋液恢复室温。

STEP2、将黄油和糖粉压拌均匀，开动打蛋器加入全蛋液打匀（约1分钟）再加入巧克力酱打匀（约1分钟）

STEP3、筛入粉类（低筋面粉，可可粉，奶粉，海盐）用刮刀翻拌一下，这时候粉类还不能完全吸收不用担心。

STEP4、倒入杏仁片和巧克力碎，继续翻拌至材料均匀分散的时候带一次性手套在盆里揉一下面团。请适当控制力度不要过头，会把杏仁片压太碎。

STEP5、揉至面团无干粉时候，将面团整形成一个长方体，垫油纸，放入U型饼干模具中整形，放入2小时。

STEP6、用刀在饼胚上划好印子，间距8mm，然后切开。

STEP7、金盘可以放16片，4*4的队形

STEP8、提前预热箱上火165，火150度，烘共计17分钟。为了避免部过于焦，可12分钟火。

STEP9、晾凉后放入密封罐保存，可存放一个月。

STEP10、每咬一次都可以看到切口的杏仁片

STEP11、尽情享受吧