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热菜家常菜

巧克力慕斯

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 吉利丁粉 (7克)
  • 巧克力 (180克)
  • 烘焙纸 (适量)
  • 方盒 (整形用)
  • 巧克力 (120克)
  • 牛奶 (150克)
  • 淡奶油 (75克)
  • 果干坚果 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好材料,吉利丁粉加少许清水浸泡。

巧克力慕斯

STEP2、准备方形盒子,牛奶盒,面霜盒都可以。

巧克力慕斯

STEP3、交叉铺上两张长条烘焙纸,烘焙纸宽度和纸盒一致。

巧克力慕斯

STEP4、四面露出来的部分,沿着边缘折一下。

巧克力慕斯

STEP5、黑巧克力隔水融化。

巧克力慕斯

STEP6、融化后的黑巧克力涂在盒子内壁周围和底部。

巧克力慕斯

STEP7、另一块巧克力切碎。用的草莓味,是粉色的。

巧克力慕斯

STEP8、牛奶入锅加热,沸腾关火。

巧克力慕斯

STEP9、倒入切碎的巧克力,搅拌融化。

巧克力慕斯

STEP10、倒入碗中,加入吉利丁,搅拌融化。

巧克力慕斯

STEP11、放凉后,加入到打发好的淡奶油中。

巧克力慕斯

STEP12、加入适量果干,坚果,搅拌均匀。

巧克力慕斯

STEP13、巧克力盒凝固。将调好的慕斯糊,舀入巧克力盒。放入冰箱冷藏。

巧克力慕斯

STEP14、冷藏完成。将碗盖在盒子上。

巧克力慕斯

STEP15、倒扣过来。

巧克力慕斯

STEP16、取出盒子。

巧克力慕斯

STEP17、揭开烘焙纸。

巧克力慕斯

STEP18、撒上椰蓉果酱等装饰。

巧克力慕斯

STEP19、切开的样子。

巧克力慕斯


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