热菜家常菜
巧克力曲奇饼干
软化黄油一般临睡前拿出来，第二天用，挤死，从内到外两圈，可以W型S型
配料表：
- 无盐黄油 （125g）
- 盐 （一小撮）
- 糖粉 （50g）
- 可可粉 （15g）
- 低筋面粉 （130g）
- 蛋白 （30g）
详细做法：
STEP1、准备原料黄油提前软化，低筋面粉、盐和可可粉混合过筛
STEP2、黄油打搅到顺滑状态，分两次加入充分搅打均匀
STEP3、分两次加入蛋白充分混合后再加入下一次，搅打到细腻有光泽尖角羽绒状态
STEP4、加入过筛后粉类混合物
STEP5、搅拌成团，无干粉即可
STEP6、装入裱花袋中，花嘴，中号八齿
STEP7、挤花放入预热好的烤箱中上下火170十五分钟左右
STEP8、烘烤完成后的饼干，放在隔热架室温后密封保存
家常菜做法
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