STEP1、厨艺小白的我为了不让自己手忙脚乱，首先我把每个需要的材料按所需的量备好放盘

STEP2、把牛奶，黄油，奶酪化开搅拌均匀即可（不过我是用小美的方子来做，做完后我才明白过来其实你按自己感觉做就OK，只要搅拌均匀成糊糊状）

STEP3、蛋白单独打发，打发一半加入一半白糖，剩下10秒钟放入白糖，把一搅拌好蛋黄糊糊倒入一起，小美打发记得反转哦，OK啦可以出锅倒入已经备好6寸盘啦！然已经预热十几分钟箱盘上倒入水，再把已经备好6寸盘放进去啦40分钟，看着有点上色箱度节120度，然坐等，度150度，这样蛋糕更加细腻好吃无裂痕完美，坐等啦（注意打发蛋白锅里一定要无水无油才能确保蛋白打发很好，做这款轻乳酪蛋糕蛋白打发偏湿性即可）

STEP4、完美无裂痕

STEP5、轻乳酪芝士蛋糕就完美的可以享用啦！