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热菜家常菜

坚果巧克力软糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 榛子仁 (100克)
  • 无盐黄油 (50克)
  • 炼乳(炼奶) (200克)
  • 纯可可脂黑巧克力 (200克)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、先把榛子仁用刀切碎,放一旁备用,你也可以用其他坚果仁,比如花生仁,杏仁等等

坚果巧克力软糖

STEP2、然后在一个容器里倒入无盐黄油和炼乳,放进微波炉里高温1-2分钟进行加热融化,我用微波炉是因为比较方便比较快,你也可以隔水融化

坚果巧克力软糖

STEP3、完全融化好后搅拌均匀

坚果巧克力软糖

STEP4、再把纯可可脂黑巧克力加进去,把黑巧克力全部泡在融化的液体里

坚果巧克力软糖

STEP5、接着加入盐和纯天然香草提取精华

坚果巧克力软糖

STEP6、把所有食材搅拌均匀,我用的是黑巧克力粒,你也可以用切碎的巧克力板,搅拌均匀即可,不要搅拌过度

坚果巧克力软糖

STEP7、最后加入事先切碎备用的榛子仁后搅拌均匀

坚果巧克力软糖

STEP8、接下来把搅拌均匀的巧克力糊倒进一个事先铺了烘焙纸的方形容器中

坚果巧克力软糖

STEP9、用刮刀抹平表面,抹平后放进冰箱的保鲜层冷藏定型两个小时以上

坚果巧克力软糖

STEP10、定型好后从冰箱里取出

坚果巧克力软糖

STEP11、然后提起烘焙纸的两端把巧克力软糖放在砧板上

坚果巧克力软糖

STEP12、把四周边缘不规则的部分切掉,一会儿可以直接吃掉的

坚果巧克力软糖

STEP13、然后把剩余的坚果巧克力软糖均匀切成小块

坚果巧克力软糖

STEP14、最后在切好的坚果巧克力软糖上洒些可可粉做装饰就大功告成了

坚果巧克力软糖


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