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热菜家常菜

纽约芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07

注意在拌匀时避免进入过多的空气,防止裂口。模具四周抹上黄油便于产品的脱模。我是做烘焙的老于,请大家记住我。

配料表:

  • 奶酪 (220克)
  • 砂糖 (54克)
  • 酸奶 (50克)
  • 牛奶 (13克)
  • 鸡蛋 (19克)
  • 高粉 (4克)
  • 淀粉 (4克)
  • 饼干底
  • 薄脆片 (40克)
  • 牛奶巧克力 (40克)

详细做法:

STEP1、所需原料;

纽约芝士蛋糕

STEP2、原料;

纽约芝士蛋糕

STEP3、将图一部分的所有原料软化后搅匀;

纽约芝士蛋糕

STEP4、模具包锡纸,模具底部铺上拌匀的饼干底部分倒入椭圆形的模具中(模具中涂抹上黄油便于脱模)

纽约芝士蛋糕

STEP5、隔水烘烤;家用烤箱;14545分钟左右商用烤箱;180上火下火160度45分钟左右

纽约芝士蛋糕

STEP6、成品图;

纽约芝士蛋糕


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