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五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶油奶酪 (100克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 牛奶 (110ml)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 泡打粉 (6克)
  • 速溶咖啡 (少量)
  • 食用色素 (少量)

详细做法:

STEP1、把奶油奶酪放进600w的微波炉里加热20-30秒,用打蛋器打成糊状

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP2、在小锅里加入牛奶和细砂糖,小火加热至细砂糖融化,且温度和人的体温差不多,少量多次倒入奶油奶酪中混合

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP3、少量多次加入恢复到室温的鸡蛋液并混合

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP4、筛入低筋面粉和泡打粉并混合搅拌均匀

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP5、将混合好的蛋糕糊倒入玛芬模具中,8成满即可

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP6、融化速溶咖啡,混合好喜欢的色素颜色

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP7、装入裱花袋

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP8、在蛋糕糊上用喜欢的颜色画出想要的图案

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP9、把模具放在托盘上放入蒸锅

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP10、盖上锅盖蒸20-25分钟

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP11、蒸好后用牙签戳一下如果不带出粉粒就是蒸好了

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

STEP12、冷却后口感也很浓密,趁热吃也很好吃!

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕


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