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热菜家常菜

奶粉版戚风蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶粉 (80克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 水 (100克)
  • 食用盐 (少许)

详细做法:

STEP1、鸡蛋白打入无水容器,用打蛋器打发,期间分三次均匀加入共计60白糖,一次性加入少许一小撮食用盐

STEP2、蛋黄放入另一容器搅拌均匀,加入奶粉、面粉、水用硅胶铲画z字搅拌均匀,然后将打发的蛋白分三次倒入蛋黄糊糊中,画z字搅拌均匀,抬高约1米倒入8寸模具中

STEP3、烤箱上下165度预热五分钟,放入蛋糕胚,烤约25分钟,注意观察蛋糕的颜色


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