STEP1、准备工作：鸡蛋放到室温，椰子油放置到液体，也可以隔水加热使其快速融化）烤箱预热至170度。

STEP2、将蛋白和椰子油倒入料理盆，打蛋器拌匀。

STEP3、加入混合的低筋粉，泡打粉，糖，椰丝。切拌至无干粉状态即可。

STEP4、把混合物拿至油纸上稍微整理成型。

STEP5、170度烤25分钟后，取出大致放凉后切片。

STEP6、再放入150度预热的烤箱，烤约20分钟取出。

STEP7、再次放凉后，用汤勺舀取隔水加热融化的黑巧克力，淋在正面的其中半边，撒些椰蓉，静置等凝固。（装饰步骤可选，不加这步也蛮好吃了）