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热菜家常菜

脆皮巧克力粽子

2022-03-19 10:41:07

1、加热巧克力时最好每次加热30s这样,防止巧克力烧焦。2、坚果颗粒也可以用其他喜欢的来替代,但是不能太大,减少一些用量也可。3、葡萄籽油可以用其他可以直接生食的植物油来替代。4、蘸取巧克力液体的时候保证巧克力温度在27-32摄氏度之间。

配料表:

  • 思念V粽香橙豆沙口味 (4只)
  • 牛奶巧克力 (400克)
  • 葡萄籽油 (60克)
  • 杏仁碎 (60克)

详细做法:

STEP1、准备好所有原材料。

脆皮巧克力粽子

STEP2、思念V粽四个一盒,从一侧可以撕开。

脆皮巧克力粽子

STEP3、拿掉外包装盒,内部还有一个塑吸盒,每只粽子都有一个单独的卡槽固定,这样精细的包装让粽子在运输过程中也不会相互碰撞。

脆皮巧克力粽子

STEP4、粽子还是冷冻状态,我们在制作甜品之前先来处理一下粽子。用微波炉高火3分钟加热一下。

脆皮巧克力粽子

STEP5、加热后的粽子很容易就剥掉粽叶,粽子晶莹透亮,每只有100克哦!优质的糯米、量足、口味清香。

脆皮巧克力粽子

STEP6、用短竹签插入粽子2cm的深度,再次放回冰箱冷冻。

脆皮巧克力粽子

STEP7、牛奶巧克力使用微波炉高火加热一分钟,取出慢慢搅拌至融化。

脆皮巧克力粽子

STEP8、直到搅拌完成是很均匀的无凝固颗粒的液态巧克力

脆皮巧克力粽子

STEP9、加入准备好的葡萄籽油搅拌。

脆皮巧克力粽子

STEP10、再加入准备好的杏仁颗粒搅拌,脆皮巧克力外衣就制作完成啦。

脆皮巧克力粽子

STEP11、将准备好的巧克力倒入一个比较深的量杯里。

脆皮巧克力粽子

STEP12、冷冻好的V粽在巧克力液里迅速蘸取一下取出。

脆皮巧克力粽子

STEP13、依次取出后放到油纸上,不需要再次冷冻,室温下自然解冻就可以吃啦。

脆皮巧克力粽子

STEP14、解冻后的脆皮巧克力粽子可以切成几段后享用。

脆皮巧克力粽子

STEP15、带有一点果香的香橙豆沙馅、软糯的糯米、再搭配上牛奶巧克力与坚果的香气,是非常赞的一款甜品。

脆皮巧克力粽子


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