STEP1、把中种材料混合均匀

STEP2、室温发酵至3到4倍大

STEP3、发酵好的中种加入除黄油外的主面团，略有筋度时加入黄油

STEP4、加入黄油，揉至完全扩展，能拉出薄而有弹性的手套膜

STEP5、揉好的面团松弛10分钟后，分割成3等分，滚圆，再松弛10分钟

STEP6、取一份面团，擀长，卷起，其他两份同样处理

STEP7、松弛5分钟，三份面团再次擀长，卷起

STEP8、放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵

STEP9、发酵至8分满，入烤箱，180度30分钟，中途上色盖锡纸