STEP1、首先将蛋清蛋白分离

STEP2、倒入牛奶、色拉油、20g白砂糖混合搅拌至糖融化

STEP3、加入蛋黄，搅拌至乳化状态

STEP4、筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒

STEP5、60g白砂糖分3次加入蛋清，用电动器打发至湿性发泡

STEP6、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌至混合均匀

STEP7、将混合均匀的三分之一的蛋糕糊，倒入蛋白霜中，全部翻拌至顺滑无颗粒

STEP8、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入杯纸托，挤8分满

STEP9、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入杯纸托，挤8分满

STEP10、烤箱提前预热，上下火150度烘烤45分钟

STEP11、奶油加糖打发

STEP12、打发成如图状态

STEP13、蛋糕放凉后，挤上奶油霜，装饰水果