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热菜家常菜

自制牛奶巧克力生巧

很简单没啥注意的

配料表:

  • 牛奶巧克力28%可可含量 (160g)
  • 淡奶油 (50克)
  • 黄油 (8克)
  • 蜂蜜 (一小勺)

详细做法:

STEP1牛奶巧克力称取160g我用的好时牛奶巧克力其他超市买的那种德芙的应该也可以不建议用买的那种装饰巧克力(失败过)做出来太硬

自制牛奶巧克力生巧

STEP2、先将淡奶油加入锅中开小火煮至边缘起小泡中间也冒几个泡关火移到案面上操作

自制牛奶巧克力生巧

STEP3、乘热加入巧克力有些方子说要静置害怕油水分离我没有因为本身淡奶油就没有加热到特别热大这个牛奶巧克力很容易融化不需要回火就能完全融化

自制牛奶巧克力生巧

STEP4、用小刮刀搅拌至顺滑手法没什么讲究加入黄油和蜂蜜

自制牛奶巧克力生巧

STEP5、忘记拍图了倒进铺了保鲜膜的保鲜盒放冰箱冷藏我冷藏了一晚上据说三小时后就可以

STEP6、拿出来后撕掉保鲜膜切掉边角不争气的剩下的切小块刀用热水冲一下好切裹上可可粉

自制牛奶巧克力生巧

STEP7、好啦忘记拍照了这都要吃完了

自制牛奶巧克力生巧


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