配料表:
详细做法:
STEP1、温水泡发银耳半小时ps:用的通江银耳,小朵,比市面上的古田银耳小的多,如果是古田银耳,半多就够了
STEP2、山药去皮切块
STEP3、银耳撕碎,山药块放入破壁机注意:不加水不加水
STEP4、充分打发成细腻泥状看起来很像打发的奶油有么有
STEP5、加入两个鸡蛋,继续搅拌至蓬松此时可以预热蒸箱到100度,或者蒸锅开大火至上汽
STEP6、磨具涂油,抹了一点点芝麻油油将山药银耳蛋糊倒入模具这个看起来真的很像普通蛋糕糊啊
STEP7、磕去小气泡,封上保鲜膜,戳几个小洞,放入预热好的蒸箱或蒸锅,蒸20分钟
STEP8、出炉,凉一会儿再脱模
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