配料表:
详细做法:
STEP1、先把淡奶油小火温热。倒入2包红茶包(不喜欢茶末的可以不拆开),放凉后放冰箱冷藏。
STEP2、把2包茶包倒入牛奶中,小火加热,让茶味泡出来。
STEP3、待红茶牛奶冷却后(一定要冷了以后!),倒入玉米油进行乳化,直到搅拌均匀。
STEP4、筛入低筋面粉,搅拌均匀
STEP5、把蛋黄加入面糊中,搅拌均匀。
STEP6、打发蛋白,参考戚风蛋糕。
STEP7、蛋白霜与蛋黄糊混合,参考戚风蛋糕。
STEP8、搅拌均匀。
STEP9、把冰箱冷藏的奶油拿出来打发到七成,基本不能流动的状态(我这是第一次做的打发不够,就流得到处都是)
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