STEP1、粘米粉、玉米粉、糯米粉、糖粉混合

STEP2、倒入水，用手搓匀，盖上保鲜膜静置一小时

STEP3、粗筛子（20目，不能是筛面粉的细筛）。把和好的粉类用手搓压过筛（约3分钟可完成）

STEP4、过筛后的细粉（不能压）

STEP5、蒸笼里垫上纱布（干），放上慕斯圈（6寸圆）

STEP6、先铺一层粉（直接倒或者用大汤勺轻轻舀）

STEP7、粉上撒少许干桂花

STEP8、再撒少许红糖

STEP9、再撒一层面粉，再撒一层干桂花和红糖，最后把所有粉倒入

STEP10、用刮板刮平表面

STEP11、锅中水开后，放蒸笼，大火蒸18分钟左右。蒸完拿掉锅盖，连蒸笼一起放在晾凉架上，拿掉慕斯圈

STEP12、晾凉（需放在晾架上散热气）至手温时切块（约1520分钟）表面撒糖桂花和少许干桂花

STEP13、趁热食用，凉了的桂花糕稍微蒸一下即可

STEP14、

STEP15、糖桂花少许