热菜家常菜
香甜可口桂花糕
过筛时如果粉很湿可以用按压加速过筛。可以加入自己喜欢吃的坚果进行制作。
配料表：
- 粘米粉 （100克）
- 糯米粉 （40克）
- 白砂糖（糖粉） （20克）
- 水 （75克）
- 糖桂花 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材如图
STEP2、没有糖粉的可以用一部分水先把白砂糖化成糖水（有糖粉则不需要这个步骤）
STEP3、将糯米粉和粘米粉混合在一起（有糖粉则三者混合在一起）
STEP4、将混合后的粉过筛（40目）加入已经融化好的糖水中（如果用糖粉则直接分批加水将三者融合）
STEP5、分次加水将糖糯米粉粘米粉三者充分混合（容易有一个个小的结块务必请将其搓散）
STEP6、将混合好的粉再次过筛（最好用20目否则过筛会很消耗时间）
STEP7、过筛后的粉会很细腻
STEP8、找一个模具并铺上油纸（没有油纸用纱布也行）
STEP9、将粉均匀地铺平在模具中（切勿压实！）
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