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热菜家常菜

桂花薄荷松糕

2022-03-19 10:41:07

一开始和面团的时候会觉得水太少了,很干。用手多搓搓,就是要这样干干的。过筛子是为了让颗粒都差不多大小,实在没有,用手搓散也可以,就是费力些

配料表:

  • 粘米粉 (40克)
  • 糯米粉 (100克)
  • 糖粉 (40克)
  • 薄荷糖浆 (40克)
  • 水 (40克)

详细做法:

STEP1、所有材料混合,用手捏匀

桂花薄荷松糕

STEP2、用湿布盖着放置半小时,然后过筛。筛子可以粗一些,我用的家里平时捞饺子的漏勺

STEP3、模具铺一块细纱布,把粉粗粗的漏在模具里,不要按压。大火蒸30分钟,手按上去粉不掉下来就算好了。

STEP4、最后上面铺上一层糖桂花。完成!


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