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热菜家常菜

迷你覆盆子芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 材料:18 (cm直径圆形蛋糕模)
  • 全麦饼干 (100 g)
  • 黄油 (25 g)
  • Cream (Cheese 300g)
  • 凝乳 (125 g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (少量)
  • 香草糖 (1/2包)
  • 冷冻覆盆子 (100 g)
  • 淀粉 (1 TL)
  • 巧克力碎 (做装饰)

详细做法:

STEP1、将蛋糕模底平铺上烘陪纸。饼干碾碎,于黄油混合,铺在蛋糕底部,用手指压紧

STEP2、g糖、Cream Cheese、50 g凝乳、鸡蛋和少量盐搅拌均匀,涂抹在蛋糕底上。放入预热好的烤箱,160度,40分钟

STEP3、烤好后,先将烤箱门打开,散散热气,约15分钟。然后再将蛋糕拿出,彻底冷却

STEP4、g凝乳于香草糖混合。覆盆子与20 g糖一起煮开。淀粉与少量水搅拌均匀,加入覆盆子里,待凉,然后加入凝乳香草中

STEP5、用凝乳香草混合物涂抹蛋糕,然后摆上覆盆子,撒上巧克力碎做装饰,即可


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