STEP1、心形中空蛋糕模具，刷一层黄油防粘备用

STEP2、蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩就是湿性发泡了哦

STEP3、蛋黄分2次逐个加入，每次加入都需要用电动打蛋器搅打均匀，再加入下一个继续搅打均匀

STEP4、低筋粉过筛加入，用翻拌的手法翻拌均匀

STEP5、翻拌至无干粉，把融化的黄油，水饴，牛奶，滴3-4滴（这样颜色比较粉嫩）继续翻拌均匀

STEP6、翻拌至细腻的面糊

STEP7、倒入模具中，轻震几下，震出大气泡，预热烤箱上下火160度，中层烤制30分钟左右

STEP8、做的是日式海绵蛋糕，柔软的蛋糕体还可以很好的承重，因为加入了水饴让蛋糕体更湿润，搭配当季的水果，或者淋上奶油，酸奶也是很好的吃的呢

STEP9、成品图

STEP10、成品图