STEP1、山楂卷切丁备用

STEP2、山药去皮切小块，用清水泡一会儿洗干净

STEP3、洗干净的山药放料理机里，加一个鸡蛋

STEP4、打成细腻的山药鸡蛋糊

STEP5、把山药糊倒入山楂丁里

STEP6、搅拌均匀

STEP7、把搅拌好的山药糊倒入模具中，七分满即可

STEP8、开水上锅蒸15分钟左右

STEP9、整熟后稍微凉一下脱模，酸甜可口的山楂山药糕就做好了