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热菜家常菜

榴莲千层蛋糕

注意面皮一定要先热锅,淡奶油不要打发过度

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 纯牛奶 (500克)
  • 淡奶油 (500克)
  • 玉米淀粉 (60克)
  • 榴莲 (不限克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 黄油 (20克)
  • 糖 (30克)

详细做法:

STEP1、准备材料

榴莲千层蛋糕

STEP2、倒入纯牛奶和30g白糖搅拌融化

榴莲千层蛋糕

STEP3、把鸡蛋液倒入牛奶里进行搅拌均匀

榴莲千层蛋糕

STEP4、加入低筋面粉和玉米淀粉,进行搅拌均匀

榴莲千层蛋糕

STEP5、搅拌均匀面糊先用筛子筛一遍,让面糊更细腻,然后倒入用热水融化的黄油进行搅拌

榴莲千层蛋糕

STEP6、搅拌好的面糊再用筛子筛一遍

榴莲千层蛋糕

STEP7、先热锅,再一勺勺把面糊煎成面皮

榴莲千层蛋糕

STEP8、把打发好的淡奶油和榴莲肉一层层的叠放,叠成自己喜欢的厚度即可,然后铺上一层保鲜膜放入冰箱冷藏两小时即可

榴莲千层蛋糕


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