STEP1、牛奶45-50克

STEP2、玉米油45-50克

STEP3、加入75克低筋面粉搅拌

STEP4、5个蛋黄搅拌至完全混合无小块儿面粉团儿

STEP5、5个蛋黄与面粉油牛奶搅拌均匀

STEP6、5个蛋白加入75克砂糖后用电动打蛋器打发，提起打蛋器后，蛋白有3厘米左右即可

STEP7、打发好的蛋白，1/3倒入蛋黄盆中搅拌均匀，然后此盆中的蛋白蛋黄面粉混合物倒入蛋白盆中（蛋白盆中有2/3蛋白）之后完全混合搅拌均匀（注意不能太打发好的蛋白）

STEP8、混合好后倒入模具中。这俩模具是8寸戚风蛋糕模具。5个鸡蛋的配方是一个模具的量。

STEP9、5个鸡蛋的配方也可以用来烤蛋糕卷

STEP10、上下火160度35-40分钟。度需要自己掌握一下时间

STEP11、这个蛋糕卷胚，上下火150度，烤40分钟。还是需要自己掌握一下时间。烤

STEP12、烤好后取出

STEP13、倒置在啤酒瓶上以免塌陷

STEP14、蛋糕卷胚子烤好以后取出，涂抹果酱或者打发的淡奶油以及黄桃碎。卷成卷

STEP15、卷好后定型也就是晾凉，之后切块