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热菜家常菜

覆盆子燕麦早餐蛋糕

2022-03-19 10:41:07

烘焙纸铺的时候高出烤盘,这样蛋糕晾了之后两个手一拎就出来了

配料表:

  • 低筋粉 (150克)
  • 全麦粉 (50克)
  • 燕麦(用于燕麦粥的燕麦) (75克)
  • 红糖 (75-125克根据口味)
  • 无铝泡打粉 (2茶匙)
  • 盐 (1/4茶匙)
  • 脱脂牛奶 (170克)
  • 脱脂酸奶 (50克)
  • 鸡蛋 (1个(大))
  • 玉米粉 (2茶匙)
  • 覆盆子(新鲜) (175克)

详细做法:

STEP1、烤箱预热200度,20厘米正方形烤盘内和四周铺上烘焙纸

STEP2、低筋粉、全麦粉、燕麦、糖、泡打粉和盐放入一个大碗混合均匀(TM520秒/速度3)

STEP3、加入牛奶、酸奶、鸡蛋和玉米粉,搅拌均匀(TM510秒/速度3)

STEP4、加入覆盆子,用刮刀棒轻轻搅拌,蛋糕糊倒入烤盘,200度上下火烤20-25分钟,直到牙签插进去拿出来上面不沾面糊

STEP5、在烤盘里至少晾10分钟,然后拿出来,切成方块。冷热都好吃


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