热菜家常菜
覆盆子泡芙蛋糕
如果买不到速溶吉利丁粉的，可以用5片吉利丁片代替。喜欢吃甜的，可以在做镜面果胶的时候，用250毫升水250毫升瓶果汁来代替500毫升水。喜欢裱花的亲，可以最后打发些奶油，在镜面果胶上裱一圈花：）
配料表：
- 鸡蛋 （2只）
- 糖 （60克）
- 面粉 （60克）
- 泡打粉 （一刀尖）
- 奶油 （500克）
- 酸奶油 （400克）
- 果酱糖 （100克）
- 速溶吉利丁粉 （1包）
- 速冻泡芙 （一盒约20粒）
- 速冻覆盆子 （1盒约300克）
- 镜面果胶 （2袋）
- 糖 （4匙）
- 水 （500毫升）
详细做法：
STEP1、鸡蛋与糖打发至白，面粉与泡打粉混合，倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
STEP2、准备一26寸的烤模，铺上烤纸，倒入蛋糕糊，放入烤箱，上下火190度烤约10分钟。取出放凉脱模待用。
STEP3、酸奶油与果酱糖搅拌混合，
STEP4、奶油打发后，混合入酸奶油糊内，搅拌均匀，倒入速溶吉利粉，搅拌均匀.
STEP6、1-2小时后，取出蛋糕，撒上冻的覆盆子粒。镜面果胶，4匙糖和500毫升水混合，倒入小锅中，在不停的搅拌中加热，烧开滚动1分钟后，再却1分钟，慢慢的均匀浇到覆盖覆盆子。再放入冰箱，镜面果胶。
STEP7、差不多1小时后，就可以拿出来吃了：）切开还可以看到一个个的泡芙：P
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