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热菜家常菜

榴莲蛋糕卷

配料表:

  • 鸡蛋4 (个)
  • 细砂糖35+10 (克)
  • 牛奶65 (克)
  • 玉米油35 (克)
  • 榴莲100 (克)
  • 奶油200 (克)
  • 低筋面粉65 (克)

详细做法:

STEP1、牛奶和玉米油混合,充分搅拌

榴莲蛋糕卷

STEP2、筛入面粉,搅拌均匀,再加入蛋黄,搅拌。

榴莲蛋糕卷

STEP3、蛋黄糊再次过筛。

榴莲蛋糕卷

STEP4、蛋白加几滴柠檬汁,35克糖。打发至湿性,拉起弯钩状。

榴莲蛋糕卷

STEP5、倒入烤盘

榴莲蛋糕卷

STEP6、200度预,15分钟,分钟。

榴莲蛋糕卷

STEP7、奶油加10克糖,一点点盐,打硬,再加上榴莲肉搅拌。

榴莲蛋糕卷


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