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热菜家常菜

快手点心下午茶✍

2022-03-19 10:41:07

不喜欢甜的话,可以适当减少糖的用量哈。方子里的量,基本够1-2人食哈

配料表:

  • 牛奶 (250ml)
  • 淡奶油 (100ml)
  • 玉米淀粉 (40克)
  • 绵白糖/细砂糖 (40克)
  • 椰蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、来个集体照哈

快手点心下午茶✍

STEP2、容器中倒入大约1/3的牛奶,加入淀粉搅拌均匀

快手点心下午茶✍

STEP3、找一个不怕烫的容器(最好是正方形或者长方形的浅口的),底层均匀铺满椰蓉

快手点心下午茶✍

STEP4、奶锅中倒入剩余牛奶,加入白糖,加入淡奶油,搅拌均匀

快手点心下午茶✍

STEP5、锅开时,快速倒入混合好的淀粉液,一边倒一边轻轻搅拌,此时锅里的液体开始凝固,关火

快手点心下午茶✍

STEP6、如图,倒入淀粉液的液体很快呈现凝固状,所以要迅速关火

快手点心下午茶✍

STEP7、液体迅速倒入步骤3里铺好椰蓉的容器中(要快哟,不然液体凝固了就不好铺平咯,放凉后放入冰箱冷藏一夜

快手点心下午茶✍

STEP8、冷藏一夜的液体已经凝固起来像果冻一样Q的样子,用水果刀给它划拉划拉几下变成小方块,然后倒扣过来,接着用一个容器分次倒入椰蓉,把小方块丢进去吧,来了驴打滚就差不多可以了当当当当,享用去吧

快手点心下午茶✍


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