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热菜家常菜

草莓慕斯8寸爱心生日蛋糕烘培小白新手必备

脱模方法:用吹风机热风吹一下磨具四周,1-2分钟就好慕斯会化掉

配料表:

  • 草莓 (800克)
  • 黄油 (20克)
  • 奥利奥饼干碎 (80克)
  • 水 (60克)
  • 细砂糖 (10克+60克)
  • 吉利丁粉 (16克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 糖霜 (适量)

详细做法:

STEP1、奥利奥饼干碎和黄油混合铺到爱心磨具底部饼干要压实

草莓慕斯8寸爱心生日蛋糕烘培小白新手必备

STEP2、水60克和糖10克混合加入吉利丁粉16克水关火

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STEP3、榨汁机里倒入前一部的吉利丁粉液体加入500克去蒂的草莓榨成汁

草莓慕斯8寸爱心生日蛋糕烘培小白新手必备

STEP4、淡奶油200克。分2次加入白砂糖60克搅拌到中性发泡

草莓慕斯8寸爱心生日蛋糕烘培小白新手必备

STEP5草莓汁分多次倒入进行搅拌

草莓慕斯8寸爱心生日蛋糕烘培小白新手必备

STEP6、倒入磨具用刮刀抹平冷藏1-2个小时时间也可以更长哦用适量草莓摆出爱心。撒适量糖霜

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