STEP1、黄油加热融化成液体

STEP2、蛋清蛋黄分离蛋清放入冰箱冷冻，这样打出来的蛋白霜更加的稳定盆内蛋黄椰浆黄油搅拌均匀

STEP3、100克低筋面粉筛入蛋黄糊中

STEP4、手动打蛋器画Z字搅拌至无颗粒

STEP5、蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋机高速打到鱼泡眼加1/3糖

STEP6、继续高速打至蛋白霜细腻就可以把剩下的1/3糖加入

STEP7、转低速打至拉起打蛋器有弯弯尖角就可以了

STEP8、依次把蛋白霜加到蛋黄糊里，上下翻拌不然会消泡（依次加入不是一次加完）

STEP9、混合均匀就可以装模具了（150度烤半小时再转180度烤10分钟）