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热菜家常菜

草莓千层蛋糕

配料表:

  • 低筋面粉 (110克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 全蛋液 (2只)
  • 牛奶 (370克)
  • 黄油 (30克)
  • 雀巢淡奶油 (30克)
  • 以上为千层饼皮原料 (.......)
  • 新鲜草莓切块 (适量)
  • 细砂糖 (30克)
  • 雀巢淡奶油 (220克)
  • 旺旺草莓味果冻 (一袋)
  • 以上为夹馅配料 (........)

详细做法:

STEP1、把所有的饼皮原料混合打匀,低筋面粉最好过下筛

草莓千层蛋糕

STEP2、把混合好的原料舀到平底锅内摊匀,中温煎制,中间开始有鼓泡了就是差不多要出锅了,一张张摊,直到混合好的原料用完。

草莓千层蛋糕

STEP3、就是放在这种平底锅里摊成薄饼

草莓千层蛋糕

STEP4、开始制作夹馅,先打发淡奶油,糖可以分2到3次加入,打发至出现这种纹路即可。以上图片因为当时没有拍照借网图一用,哈哈,求忽略

草莓千层蛋糕

STEP5、开始制作夹馅,把草莓和草莓味果冻切块,果冻水分有点多最好控下水,最下层垫2张饼皮,涂上奶油不要一直涂到饼边缘,留点距离出来,再放上切块的草莓和果冻,再覆盖一层饼皮,重复以上操作,直至饼皮和夹馅用完。

草莓千层蛋糕

STEP6、最后在最表层饼皮上摆放上切半的草莓,用裱花嘴挤出奶油做装饰。

草莓千层蛋糕

STEP7、手残加上预留的奶油量太少导致裱花卖相差点意思,请忽略

草莓千层蛋糕

STEP8、带到公司和同事分享,选在户外草坪切蛋糕感觉非常惬意,感谢我锋利的屠龙宝刀!

草莓千层蛋糕

STEP9、在阳光下享用

草莓千层蛋糕


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