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热菜家常菜

法式白葡萄酒蛋糕

1.白葡萄酒玫瑰酒ros代替;代替,例如葵花籽,能花生一类过,否则整个蛋糕将变。2.请按个人口增减,代替3.烤箱因品牌、型号、大小等同,烘焙温度与时间也有所差异,请参考各自说明书并作适当调整。4.最懒人做法则是把面粉过筛也打发蛋白,把所有材料混合搅匀然后进烤箱烤,这样实际动手时间估计3分钟就够了。

配料表:

  • 低筋面粉 (250g)
  • 葡萄酒 (150ml)
  • 泡打粉 (7.5g)
  • 糖 (180g)
  • 香草糖 (1包7.5g)
  • 盐 (2g)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 橄榄油 (150ml)

详细做法:

STEP1、低粉过筛,蛋白加盐打至干性发泡

STEP2、糖和蛋黄混合打发,加入酒、低粉、泡打粉与油搅成面糊,再加入打发好的蛋白搅匀

STEP3蛋糕模子刷油,倒入面糊,烤箱预热160度,烤40分钟即可


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