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热菜家常菜

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

2022-03-19 10:41:07

生浆倒入沸腾后的糖水锅里,千万要留意温度和搅拌是成糊的状态。刚开始成糊就可以了,不要像我图片中那样过了火。。。

配料表:

  • 洲星牌马蹄粉 (250克)
  • 马蹄 (6个)
  • 自来水 (1200克+300克)
  • 老冰糖 (320克)
  • 炼奶 (适量)
  • 杂果干 (适量)

详细做法:

STEP1、融化后糖水,加入马蹄

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

STEP2、生浆烫成玉米糊,加入干果粒。我烫过头了,温度太高导致太浓稠了,应该要再稀一点。

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

STEP3、成品冷却后脱模,震腾腾萝卜臣吖

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

STEP4、没有完全冷却就切了,自己臭美一下

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

STEP5、美!

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

STEP6、次日清晨完全冷却后,手残党还是切不美。

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

STEP7、次日清晨完全冷却后,手残党还是切不美。

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕

STEP8、次日清晨完全冷却后,手残党还是切不美。

夏日伴侣:Q弹双色马蹄糕


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