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热菜家常菜

千层马蹄糕

配料表:

  • 马蹄粉 (250克)
  • 白糖(不喜欢太甜的朋友可以减少50g的糖) (450克)
  • 椰浆 (200克)
  • 水 (1500克)
  • 炼奶 (88克)

详细做法:

STEP1、炒糖(小火炒)

千层马蹄糕

STEP2、糖全部融化后,加750的到糖里(加,不然会被糖溅起来烫到噢)

千层马蹄糕

STEP3、加水之后

千层马蹄糕

STEP4、煮糖水过程,我们来弄把250g粉放盆里,加750g水搅匀炼奶和椰混匀备用糖水烧开,倒出,到糖水搅匀(加)

千层马蹄糕

STEP5、分一半生熟浆出来,加入椰浆炼奶混合物搅匀

STEP6、然后,锅里烧开水,就可以开始蒸啦。薄薄的一层就好,蒸个两分钟左右。太厚两分钟可能不熟,反正凝固就好啦。开大火蒸!)

千层马蹄糕

STEP7、蒸好了放凉再切,要不然就会分层

千层马蹄糕


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