Q弹爽脆马蹄椰汁千层糕

热菜家常菜

1、第一层和最后一层一定要黄浆。这样颜值才漂亮。2、可加马蹄碎，口感会更爽脆。3、白浆和黄浆马蹄粉的克数不要弄错。4、蒸的过程中如果盘子有水，记得要倒掉，不然黄白浆会混在一起。5、白黄浆记得要过滤，否则影响口感！6、每淋一次浆都要搅拌一下浆。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好材料

Q弹爽脆马蹄椰汁千层糕

STEP2、煮糖水。2片黄糖放到700克的清水煮开晾凉。

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STEP3、把分成两份。份110克，份140克。1、白浆：把椰汁和牛奶大碗里，然后110克，至没颗粒再过滤2次。2、浆：把140克，至没颗粒再过滤2次。

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STEP4、干净的盘子刷油，水开后，先放一黄浆，蒸6分钟左右，然后倒白浆，再黄浆——白浆——黄浆——白浆……如此反复，蒸3分钟左右，黄浆，蒸6分钟左右。

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STEP5、晾凉后，切菱形

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STEP6、层次分明，Q弹爽脆椰香浓郁的马蹄千层糕

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